Ein Donnerstagmittag in Hamburgs schönstem Schulrestaurant: „Die Kids drehen durch,“ schmunzelt Küchenchef Michael Plum, „weil heute Fleischtag ist.“ Gemäß den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung stehen nur einmal in der Woche Fleischgerichte auf dem Speiseplan. Sie kommen bei kleinen und großen Essern immer gut an. Heute gibt es Gulasch mit viel Gemüse. Die frische, … Gut zu wissen – Woher kommt das Fleisch auf unseren Tellern? weiterlesen